🔻材料
蝦仁  1包200克
韭菜  1把
蒜末  適量 
雞蛋  3顆
鹽 少許
鮮味粉 少許
熱水 半碗

🔻步驟
1.韭菜洗淨，再切成段狀。
2.蝦仁 退冰 米酒 鹽 胡椒粉 醃製10分鐘 備用
  雞蛋3顆打勻
3.鍋子開中火，熱鍋後加入一大匙食用油潤鍋，
  雞蛋下鍋半熟後推至旁邊，加入蝦仁 煎至5分熟
3.加入蒜末 加入半碗水 加入韭菜 
  稍作拌炒 蓋上鍋蓋燜煮3分鐘
4.開蓋  加鹽/鮮味粉 調味 稍作拌炒就完成了