🔻食材
蘆筍⋯⋯⋯⋯1把
蝦仁⋯⋯⋯⋯(一包巨大蝦仁)
鴻喜菇⋯⋯⋯半盒
蒜頭⋯⋯⋯⋯5-6瓣(看大小調一下)

🔻步驟
1.鴻喜菇撥開、蘆筍切段，蒜頭切末
2.蝦仁以鹽巴、白胡椒粉、米酒醃5分以上
3.起一鍋熱水，加一匙鹽巴，川燙蘆筍約30秒後撈出
4.炒鍋內放一匙油，油熱加入蝦仁，
煎至兩面變色後加入蒜末、鴻喜菇 加半碗水悶煮1分鐘
5.再倒入燙好蘆筍拌炒 加1匙鹽巴 鮮味粉調味
完成

🔸蘆筍不要燙太久，會黑掉呦
🔸喜歡吃辣可以加辣椒喔